Çavdar ekmeğin içinde neler var? Buğday ununa en az %30 oranında çavdar unu, çavdar unu, çavdar kırıntısı, çavdar ezmesi veya bunların karışımının katılmasıyla yapılan bir ekmek türüdür. Çavdar neyin içinde var? Orta ve Doğu Avrupa ülkelerinde çavdar ekmek olarak kullanılırken, diğer ülkelerde ekmeklik buğdaya katkı maddesi olarak, alkol ve viski endüstrisinin hammaddesi olarak veya hayvan yemi olarak kullanılır. Türkiye’de üretilen çavdarın çoğu ekmek, küçük bir kısmı ise hayvan yemi olarak kullanılır. Çavdar’da hangi vitaminler var? Çavdar, E vitamini, B1, niasin ve folik asit açısından zengindir; ayrıca çinko, bakır, selenyum ve magnezyumun en iyi kaynaklarından biridir. Çavdar ekmeği veya çavdar keki…
Yorum Bırak