%100 malt bira ne demek? Bazı biralarda %100 malt ifadesini görüyoruz. Bu ne anlama geliyor? Bazı üreticiler şeker kullanmadıklarını ve fermantasyon için gereken şekerin arpadaki nişastanın parçalanmasıyla elde edildiğini belirtiyorlar, bu yüzden %100 malt yazıyorlar. Malt ürünleri nelerdir? Malt terimi bu sürecin farklı ürünleri için kullanılır: arpa maltı, buğday maltı, vb. Malt tohumları bira, viski ve malt sirkesi yapmak için kullanılır. Tohumların malt haline getirilmesi, tohumlardaki nişastayı şekere dönüştüren enzimler üretir. Yüksek enzim içeriği nedeniyle arpa en yaygın kullanılan malttır. +1 malt ne demek? +1 dinlendirme tekniğiyle üretim sürecimize özel bir seviye ekliyoruz. Bira üretim sürecinde maltın dinlendirme süresini iki…
Yorum Bırak